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Gegrillte Riesenscampi

Gegrillte Riesenscampi
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
18 große Scampi (mit Kopf)
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl
Petersilie
Salz
Pfeffer
Zitronen
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Zubereitungsschritte

1

Frische, große Scampi auswählen. Scampi waschen und gründlich reinigen. Schwanzteil der Länge nach einschneiden - Kopfstück ganz lassen. Schwanz auseinanderklappen, mit Salz, Pfeffer und Öl würzen.

2

Die so vorbereiteten Scampi auf den heißen Rost legen. Hitze sogleich drosseln und die Scampi immer wieder wenden, damit sie ringsum gleichmäßig geröstet werden.

3

Petersilie hacken. Sobald die Scampi gar sind, sofort mit etwas Öl und gehackter Petersilie tischfertig machen. Zitronenachtel dazu servieren.

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