0
Drucken
0

Gegrillte Rinderstreifen

Gegrillte Rinderstreifen
256
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Rinderrücken
3 EL Butterschmalz
½ Wirsing und 1/2 Spitzkohl (je etwa 250g)
2 Stangen Lauch
4 EL Sojasprossen
1 ½ Möhren
Salz
½ TL Marsala
1 ½ Chilischoten
2 TL Schnittlauch
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Rindfleisch in 1 EL Butterschmalz rundum anbraten, im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad / Gasherd: Stufe 3) in etwa 15 Minuten fertig garen. Währenddessen Gemüse putzen und waschen, in Streifen schneiden. Sprossen kalt abbrausen, trocken schütteln. Möhren schälen und fein stifteln. Rindfleisch in Streifen schneiden.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
2

Restliches Schmalz erhitzen, Rinderstreifen knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen, dann Gemüse zugeben und knackig dünsten, mit Salz, Marsala und Chili würzen. Fleisch kurz miterhitzen, sofort servieren. Dazu passt Basmatireis.
 

Zusätzlicher Tipp

Wenn's besonders schnell gehen soll, das rohe Fleisch in Streifen schneiden und braten. Aber: Dadurch verliert es mehr Saft und wird trockener.

Top-Deals des Tages

GOSCIEN Elektrische Milchschäumer, Batteriebetriebener Quirl Für Cremiger Milchschaum Kaffee, Edelstahl Standfuß, Grau
VON AMAZON
Preis: 12,99 €
10,70 €
Läuft ab in:
Cavadore Hochschrank Sleek 07 / Moderner hoher Schrank aus Holz mit Hochglanz-Front in Weiß / 33 x 40 x 183 cm /T x B x H)
VON AMAZON
Preis: 179,99 €
144,99 €
Läuft ab in:
viscoelastische Comfort Matratzenauflage RG 55 Kaschmirbezug 8cm hoch in verschiedenen Größen
VON AMAZON
Preis: 119,00 €
94,93 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter