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Gegrillte Schwein-Gemüse-Spieße

Gegrillte Schwein-Gemüse-Spieße
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Bund Thymian
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
600 g Schweinefilet küchenfertig
300 g Kirschtomaten
1 Zucchini
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Zubereitungsschritte

1
Den Thymian waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Den Knoblauch abziehen, durchpressen und mit dem Öl, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schale verrühren.
2
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, parieren und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten und Zucchini ebenfalls waschen, die Zucchini putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
3
Das Fleisch mit dem Gemüse abwechselnd auf Holzstäbchen stecken und mit dem Thymianöl bestreichen. 30 Minuten ziehen lassen.
4
Den Grill anheizen und die Spieße rundherum ca. 10 Minuten goldbraun grillen. Dabei immer wieder mit dem Öl bestreichen. Nach Belieben mit einem Kürbischutney servieren.

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