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Gegrillte Schweinefleisch-Gemüsespieße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Schweinefleisch-Gemüsespieße
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1 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
1
kleinere Aubergine
1 TL
gemahlener Kumin
¼ TL
2 TL
Paprikapulver edelsüss
Pfeffer aus der Mühle
50 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Gewürze mit Öl in einer Schüssel verrühren, das Fleisch darin wenden und zugedeckt ca. 1 Std. marinieren lassen.
Schritt 2/5
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in mudgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3/5
Aubergine waschen und Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 4/5
Die Fleischstücke abwechselnd mit Paprika und Auberginen auf Holzspieße aufstecken und auf dem heissen Grill ca. 8 - 10 Min. rundum grillen, dabei gelegentlich mit der Marinade einpinseln.
Schritt 5/5
Mit Wildreis servieren.

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