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Gegrillte Schweinemedaillons im Speckmantel

Gegrillte Schweinemedaillons im Speckmantel
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g
Schweinefilet vom Mittelstück
4 Scheiben
8 Scheiben
Zucchini schräg abgeschnittene
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
1 TL
1
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Öl, Kräuter der Provence, Zitronensaft, Pfeffer und durchgepresste Knoblauchzehe gut vermischen.
Schritt 2/4
Das Schweinefilet in vier gleich große Stücke schneiden, etwas flach drücken, in das Öl geben und 20 Min. marinieren lassen.
Schritt 3/4
Die Fleischstücke herausnehmen, Marinade etwas abstreifen und je auf eine Zucchinischeibe legen, obendrauf wieder mit einer Zucchinischeibe belegen und mit je einer Baconscheibe umwickeln.
Schritt 4/4
Auf den Grill in ca. 6 Min. fertig grillen, gelegentlich mit der Marinade bepinseln. Mit Baguette servieren.

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