Gegrillte Schweinesteaks mif Kartoffeln

Name: Gegrillte Schweinesteaks mif Kartoffeln
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Scheiben Schweinekamm; 100 ml Öl; 100 ml Rotwein; 1 TL Rosmarin (gemahlen); 1 TL getrockneter Majoran; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 Knoblauchzehen (zerdrückt); 8 mittelgroße, mehlig kochende Kartoffeln; Salz; 2 TL Kümmel; 200 g saure Sahne; Alufolie; Öl (zum Bestreichen)

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

1 h 20 min

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Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

8 Scheiben

Schweinekamm

für die Marinade: 100 ml
Öl; 100 ml
Rotwein; 1 TL
Rosmarin gemahlen; 1 TL
getrockneter Majoran; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2
Knoblauchzehen zerdrückt

Baked Potato in der Folie: 8
mittelgroße, mehlig kochende Kartoffeln; Salz; 2 TL
Kümmel; 200 g
saure Sahne; Alufolie; Öl zum Bestreichen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Zutaten für die Marinade vermischen.

Schritt 2/4

Schweinekamm flach klopfen, Grillrost einölen. Schweinekamm auf den Grillrost legen, obere Seite mit der Marinade bestreichen. Nach einigen Minuten das Fleisch wenden, die andere Seite ebenfalls mit der Marinade bestreichen. Jetzt solange auf dem Grillrost lassen bis die unterste Seite fertig gegrillt ist. Dann das Fleisch erneut wenden, mit der Marinade bestreichen und die andere Seite auch fertig grillen.

Schritt 3/4

Kartoffeln gründlich waschen und rundum mehrmals einstechen. Alufolie in 8 Stücke teilen und auf einer Seite mit Öl bestreichen. Die Kartoffeln darauf legen und die Folienecken mit Salz und Kümmel bestreuen und die Folie über den Kartoffeln zusammen fassen. Auf den Rand des Grills legen und ca. 45 - 60 Min. garen. Dabei ab und zu wenden. Die Kartoffeln sind gar, wenn sie beim Anstechen mit einem Spießchen bis zur Mitte weich sind.

Schritt 4/4

Schweinekamm mit Folien anrichten, dazu nach Belieben einen kleinen Saft mit Tomaten, Zwiebeln und kleinen Champignons reichen.