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Gegrillte Thunfisch-Paprikaspieße

Gegrillte Thunfisch-Paprikaspieße
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Thunfischspieße
300 g
Thunfisch ca. 1,5 cm dicke Scheibe
1 EL
1 EL
1 EL
½ TL
Paprikaschote je 1/2 rote, gelbe und 1 grüne
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4
gehacktes Basilikum
Kräuterjoghurt
200 g
2 EL
gemischte, gehackte Kräuter Basilikum, Thymian
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Thunfisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zitronensaft, Sojasauce, Sherry und Zucker in einer flachen Schüssel verrühren. Die Fischwürfel darin wenden und ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Paprika putzen, waschen, halbieren, entkernen, die weißen Innenhäute entfernen und in Rauten schneiden.
Schritt 2/4
Den Thunfisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.
Schritt 3/4
Auf jeden Spieß abwechselnd Fisch und Paprikarauten, aufspießen. Die Thunfischspieße dünn mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, zum Schluss mit Basilikum bestreuen. Mit Kräuterjoghurt servieren.
Schritt 4/4
Für den Kräuterjoghurt alle Zutaten miteinander verrühren und abschmecken.

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