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Gegrillter Thunfisch mit Aioli

Gegrillter Thunfisch mit Aioli
652
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Knoblauchzehen
Saft von 2 Zitronen
2 Eigelbe
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Salz
Pfeffer
4 Thunfischsteaks (a 200 g)
Bei Amazon kaufen2 Esslöffel Rapsöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Mit Zitronensaft verrühren und mit dem Schneebesen unter kräftigem Rühren unter das Eigelb schlagen, bis die Masse schaumig und dickflüssig ist.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Unter weiterem Rühren in dünnem Strahl stets so viel Olivenöl zugießen, dass es sich gleichmäßig mit der Masse verbindet. Alles schließlich zu einer dicken Creme verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Die Fischsteaks abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Öl einpinseln und auf dem heißen Grill von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen, sodass sie innen noch ein bisschen roh sind. Thunfischsteaks mit Aioli und frischem Gemüse servieren.

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