0

Gegrillter Thunfisch mit Gemüse-Mango-Pfanne

Gegrillter Thunfisch mit Gemüse-Mango-Pfanne
0
Drucken
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
junge Fenchel
2
2
4 EL
200 ml
1 Döschen
125 g
getrocknete Soft-Tomate getrocknet
½
1 Prise
4
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
4
1 Hand voll
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Fenchel waschen und vierteln. Den harten Strunk herausschneiden und die Stiele in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die Knolle ebenfalls in grobe Stücke zerteilen. Die Schalotten abziehen und längs halbieren. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/5
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Fenchel, die Schalotten und den Knoblauch hineingeben und 1-2 Minuten braten. Dann den Orangensaft und Safran zugeben. Die Soft-Tomaten ergänzen und bei halb geöffnetem Deckel 8-12 Minuten garen lassen.
Schritt 3/5
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zum Schluss unter das Gemüse mengen und mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 4/5
Die Thunfischsteaks abwaschen, trocken tupfen, mit dem übrigen Öl bepinseln, salzen und pfeffern. Auf dem heißen Grill etwa 2 Minuten pro Seite grillen, sodass der Kern noch roh bleibt (oder je nach gewünschtem Gargrad auch länger).
Schritt 5/5
Das Gemüse mit einem Schaumlöffel auf Tellern anrichten. Den Thunfisch halbieren und darauf legen. Den Sesam mischen, darüber streuen und mit Limettenspalten sowie Koriandergrün garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Iris Organizer Chest OCH-2080 Schubladencontainer-/schrank, Kunststoff, frostweiß/transparent, 35,5 x 26 x 65,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 33,70 €
26,88 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Design Toscano Replika einer italienischen Globusbar aus dem sechzehnten Jahrhundert und mehr
VON AMAZON
29,44 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Design Toscano Replika einer italienischen Globusbar aus dem sechzehnten Jahrhundert und mehr
VON AMAZON
70,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages