0

Gegrillter Weißer Thunfisch

mit Cilantro-Butter

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillter Weißer Thunfisch
0
Drucken
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
Cilantro-Butter
125 g
Butter (zimmerwarm)
2 EL
frisch gehackter langer Koriander
1 EL
abgeriebene Zitronenschale
1 EL
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Fisch
1 kg
Steak vom weißen Thunfsich (in etwa 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten)
frisch gemahlener Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Butter mit dem Cilantro, der Zitronenschale, dem Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verarbeiten.
Schritt 2/4
Die Cilantro-Butter auf Frischhaltefolie geben und zu einer etwa 10 cm langen Rolle formen. Fest einwickeln und in den Kühlschrank legen, damit sie erstarrt.
Schritt 3/4
Unmittelbar vor der Fischzubereitung das Butterstück in acht Scheiben schneiden. Den Holzkohlengrill in Betrieb nehmen und den Rost 10-15 cm über der Glut einhängen.
Schritt 4/4
Die Fischsteaks enthäuten. Mit Olivenöl einreiben, anschließend salzen und pfeffern. Die Steaks etwa 6 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie gar sind. Die Albacore-Steaks auf vorgewärmte Teller geben und auf jede Portion eine Scheibe Cilantro-Butter legen.

Zusätzlicher Tipp

Albacore - der Weiße Thunfisch - wird von Berufsfischern wie Freizeitanglern an der kalifornischen Küste gefangen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Deik Dampfbügeleisen, Multifunktionales Professionell Bügeleisen mit TropfStopp-System (330ml,2200W, kratzfesten Keramik-Bügelsohle, Vertikaldampf, Präzise Dampfregelung und TempKontrolle) Blau
VON AMAZON
33,98 €
Läuft ab in:
DecoKing 150x180 TV-Decke Microfaser Kuscheldecke mit Ärmeln und Taschen Mikrofaserdecke Fleecedecke Fleece weich sanft flauschig kuschelig Füßtasche
VON AMAZON
Preis: 25,95 €
16,95 €
Läuft ab in:
Bestand Verbesserte Alulegierung Cooling Laptop Stand, geeignet für Apple Macbook, alle Notebooks, Silber (Patentiert)
VON AMAZON
33,98 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages