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Gegrilltes Hähnchen auf thailändische Art mit Zitronengras

Gegrilltes Hähnchen auf thailändische Art mit Zitronengras

1 h 15 min, fertig in 2 h 15 min
Zeit:
319
kcal
Kalorien:
Health Score:
84 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Hähnchen küchenfertig
5 Knoblauchzehen
4 Zitronengras
3 Korianderwurzeln
1 EL Fischsauce
2 EL helle Sojasauce
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
süß-scharfe Chilisauce (süß-saure Fertigsauce) zum Servieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SojasauceSalzZitronengrasPfeffer
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Zubereitung
1.
Knoblauch schälen und fein hacken. Zitronengras waschen, putzen und den weißen Teil fein hacken. Korianderwurzel waschen, putzen und fein hacken. Knoblauch, Zitronengras, Korianderwurzel, Fisch- und Sojasauce mit Salz und etwas Pfeffer verrühren.
2.
Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und mit der Marinade bestreichen. In Frischaltefolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren.
3.
Den Ofen auf 180°C vorheizen, das Hähnchen auf einen Grillrost legen, darunter eine Fettpfanne schieben und ca. 50-60 Minuten knusprig braten. Ab und zu mit der Marinade einpinseln.
4.
Dann das Hähnchen zerteilen und nach Belieben mit der Nam-Jim-Gai-Sauce und Reis servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien319 kcal(15 %)
mehr
Protein63 g(64 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate10 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
mehr
Ballaststoffe4,2 g(14 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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