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Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Tomaten-Koriander-Sauce

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Tomaten-Koriander-Sauce
226
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Tomaten kreuzweise einritzen und 1 Minute in kochendem Wasser überbrühen. Tomaten abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Tomaten häuten und würfeln. Zwiebel und Knoblauch pellen. Zwiebel sehr klein würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Koriander zugeben und kurz anschwitzen. Tomaten zufügen und alles 6-8 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl einreiben. Eine Grillpfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin 12-14 Minuten braten. Hähnchenbrustfilets mit der Sauce und Korianderblättchen garniert servieren.

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