1

Gegrilltes Hühnchen mit Baby-Mangold-Salat und Birne

Gegrilltes Hühnchen mit Baby-Mangold-Salat und Birne
1
Drucken
15 min
Zubereitung
23 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
4
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund
Salbei ca. 20 g
3 EL
2 Handvoll
Für das Dressing
4 EL
1 EL
3 EL
1 Prise
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und jeweils waagrecht halbieren. Die Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kernhaus ausstechen. Die Hähnchenbrüste und die Birnenhälften mit dem Öl bepinseln und die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf dem Grill unter gelentlichem Wenden 6-8 Minuten grillen. Die Salbeiblättchen abzupfen und mit der Hälfte die Hähnchenbrüste während den letzten beiden Grillminuten bestreuen.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/5
Den Mangold waschen, putzen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Für das Dressing das Olivenöl mit 2 EL Wasser, Sherry, dem Zitronensaft, Salz und Zucker glatt rühren.
Schritt 4/5
Das Hähnchen und die Birnen zusammen mit dem Mangold auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Salbei bestreuen.
Schritt 5/5
Das Dressing separat zum Beträufeln dazu servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Ist Baby-Mangold eine spezielle, kleinwüchsige Mangoldsorte oder werden hier einfach nur Jungpflanzen vom gewöhnlichen Mangold geerntet? Wenn letzteres zutrifft ... Jungpflanzen von Stiel- oder Blattmangold. Für kurze Info herzlichen Dank.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

MayOcean Elektrische Kaffeemühle 300W Kaffeebohnen Nüsse Gewürze Getreide Kleine kaffeemühlen mit Einem Edelstahllöffel Schwarz
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
GC 100-Farben Doppelspitzen-Feder-Pinselstifte mit Feinliner-Spitze 0.4 PA32
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Badewannenmatte Badewanneneinlage Baby Wanneneinlage BliGli Frosch Suckers Kunststoff Antirutschmatte Schönen Optik Anti-Rutsch Badematte Karikatur Entwurf Massage Dusche Badematte mit Saugnäpfen (Duck)
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages