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Gekühlte Joghurtsuppe mit Erbsen und Krebsfleisch

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Gekühlte Joghurtsuppe mit Erbsen und Krebsfleisch
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
5 min
Zubereitung
Kalorien:
255
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien255 kcal(12 %)
Protein17,16 g(18 %)
Fett11,92 g(10 %)
Kohlenhydrate18,67 g(12 %)
zugesetzter Zucker1,05 g(4 %)
Ballaststoffe3,43 g(11 %)
Vitamin A283,68 mg(35.460 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,5 mg(4 %)
Vitamin B₁0,23 mg(23 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin3,45 mg(29 %)
Vitamin B₆0,11 mg(9 %)
Folsäure59,7 μg(20 %)
Pantothensäure0,29 mg(5 %)
Biotin0,3 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0,65 μg(22 %)
Vitamin C12,28 mg(13 %)
Kalium319,68 mg(8 %)
Calcium183,54 mg(18 %)
Magnesium28,52 mg(10 %)
Eisen1,49 mg(10 %)
Jod1,5 μg(1 %)
Zink1,06 mg(15 %)
gesättigte Fettsäuren7,93 g
Cholesterin88,23 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
5
300 g
frische Erbsen ohne Schoten
300 g
200 g
3 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
120 g
Flusskrebs -schwänze
gezupfte Basilikumblätter zum Garnieren
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Basilikum und Erbsen waschen. Zusammen mit Joghurt und Schmand im Standmixer fein pürieren. Mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Krebsschwänze in Schälchen anrichten, die Suppe darüber verteilen und mit Basilikumblättern garnieren.

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