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Gelber Paprikasalat

Gelber Paprikasalat
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 gehackte Frühstücksspeckscheiben
2 gelbe Paprika
8 Radieschen
1 Selleriestange in Scheiben
3 Eiertomaten in Streifen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL natives Olivenöl extra
1 EL frischer Thymian
Salz, Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Den Speck in eine Pfanne geben und darin etwa 4-5 Minuten knusprig braten, Beiseite stellen und abkühlen lassen.

2

Die Paprika mit einem scharfen Messer halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Die Radieschen halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

3

Paprika, Radieschen, Sellerie, Tomaten, Olivenöl und Thymian mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Paprikasalat auf Teller verteilen und mit Speckstücken garnieren.

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