EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Gelee mit Veilchen
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 unbehandelte Zitrone
- 2 Handvoll Veilchenblüte
- 500 ml Apfelsaft
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
1.
Die Zitrone in Scheiben schneiden und mit den Veilchenblüten sowie 500 ml Wasser aufkochen. Vom Feuer nehmen und einem kühlen Ort über Nacht ziehen lassen.
2.
Am nächsten Tag durch ein Sieb gießen, mit dem Apfelsaft auf 1 l auffüllen. Den Zucker einrühren und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen und in vorbereite Gläser füllen. Verschließen, auf den Deckel stellen und abkühlen lassen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen.