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Gemischter Blattsalat

mit Apfel und Roquefort

Gemischter Blattsalat
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348
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
grüner Blattsalat
2
säuerlicher Äpfel
150 g
1
kleine Zwiebel
100 g
100 g
Zitronen (Saft)
Paprikapulver edelsüß
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Blattsalate putzen, waschen, zerpflücken und trockenschleudern. Äpfel abspülen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Roquefort in kleine Stückchen schneiden.

Einen Apfel vierteln und entkernen
Schritt 2/3

Zwiebel pellen und sehr fein würfeln. Salatmayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft und Zwiebelwürfel verrühren. Mit Paprikapulver, Salz, Cayennepfeffer und Zucker pikant abschmecken.

Schritt 3/3

Blattsalate mit Äpfeln und Roquefort mischen, die Salatsauce darüber geben und mit etwas Paprikapulver oder Cayennepfeffer bestreuen.

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