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Gemischter Grüner Salat

mit Zucchini

Gemischter Grüner Salat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 kleiner Kopfsalat
1 großer Kopf römischer Salat
4 mittelgroße Zucchini
feine Vinaigrette
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Zubereitungsschritte

1

Salate und Zucchini sorgfältig waschen und trocknen. Die Zucchini in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 5 bis 6 Minuten blanchieren. Dann in ein Sieb geben und abschrecken. Nun eine Salatschüssel mit Knoblauch ausreiben und den Kopf- und römischen Salat hineinpflücken, dann die Zucchinischeiben dazugeben. Kurz vor dem Auftragen die Salatsauce darübergießen und alles gut vermischen. Mit einer Prise schwarzem Pfeffer würzen oder bei Tisch eine Pfeffermühle herumreichen.

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