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Gemischter Salat

mit Sprossen

Gemischter Salat
92
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Lollo rossa
1 Lollo bionda
Eisbergsalat
Salatgurke
100 g Kirschtomaten
4 EL gemischte Sprossen
2 EL Zitronensaft
2 EL Weißwein
Jodsalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 TL Dijonsenf
Jetzt online kaufen!2 EL Walnussöl
etwas frischer Kerbel
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Zubereitungsschritte

1

Salate putzen und waschen, gut abtropfen lassen, mundgerecht zerteilen.

Gurke schälen und fein stiften. Kirschtomaten waschen und halbieren. Sprossen kalt abbrausen, trockenschütteln.

2

In einer großen Schüssel Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Senf mit einem kleinen Schneebesen gut verrühren. Dann das Walnußöl mit einer Gabel unterschlagen.

Salate, Gurke und Tomaten zugeben und vorsichtig vermengen.

3

Salatmischung auf 4 Teller verteilen, Sprossen etwas auseinanderzupfen und darübergeben. Kerbel abbrausen, Blättchen vom Stiel zupfen, hacken und darüberstreuen, sofort servieren.

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