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Gemischter Salat

Gemischter Salat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g grüner Chicorée
100 g kleine, längliche Tomaten
100 g Karotten
100 g krauser Endiviensalat
100 g roter Chicorée
50 g Gurke
50 g Kapern
2 Sardellenfilets
1 Knoblauchzehe
Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Gewürzessig
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Alle Blattsalate sorgfältig vorbereiten und waschen. Dann große Blätter in mundgerechte Stücke schneiden, kleine Blätter ganz lassen. Tomaten mit einem Tuch polieren und in Scheiben schneiden. Die Karotten raffeln.

2

Nun die Gurken schälen und in feine Scheiben schneiden. Leicht salzen und in eine Schüssel geben, damit das Salz "Wasser ziehen" kann. Vor dem Servieren den überschüssigen Saft abschütten.

3

Die Salatsauce seperat servieren. Dafür Öl und Essig mischen, den Knoblauch auspressen und die Sardellenfilets, Kapern und Zwiebel feinwiegen. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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