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gemischter Salat

mit Joghurt-Dressing

gemischter Salat
375
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Radieschen
100 g Kohlrabi
Eisberg-, Endivien-oder Kopfsalat
Schnittlauch
1 Becher Joghurt (1,5 % Fett)
1 TL Pflanzenöl
1 TL Senf (mittelscharf)
Zitronensaft
Pfeffer, Salz
Beilage
2 Scheiben Vollkornbrot
2 gestr. TL pflanzliche Margarine
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Zubereitungsschritte

1

Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kohlrabi putzen, schälen und in feine Stifte schneiden. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in grobe Stücke zerpflücken.

2

Salat und Gemüse anrichten. Schnittlauch abspülen, trockentupfen und fein schneiden. Joghurt, Öl, Senf und Schnittlauch verrühren. Mit Zitronensaft, Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Dazu Vollkornbrot mit Margarine servieren.

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