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Gemischter Salat mit geräucherter Entenbrust

Gemischter Salat mit geräucherter Entenbrust
390
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zwei Orangen dick schälen, so daß die weiße Haut mit entfernt wird. Orangen in Scheiben schneiden. Datteln halbieren und entsteinen. Walnüsse grob hacken. Salate putzen, waschen und trockenschütteln. In mundgerechte Stücke zupfen. Restliche Orange halbieren und auspressen. Öle, Orangensaft und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Salatzutaten mit der Honig-Vinaigrette vermengen und mit je 3 Entenbrustscheiben auf vier Teller verteilen.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Wie Sie eine Orange gründlich schälen

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