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Gemischter Salat mit Käse und Birne

Gemischter Salat mit Käse und Birne
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2 EL
6
½
80 g
½
Eichblattsalat (oder anderer Blattsalat nach Belieben)
1
100 g
3 EL
½ TL
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Birne waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 2/8
Kumquats in Scheiben schneiden.
Schritt 3/8
Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4/8
Salat waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke rupfen.
Schritt 5/8
Paprika waschen, putzen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, dann in Streifen schneiden.
Schritt 6/8
Schafskäse würfeln.
Schritt 7/8
Portulak zerteilen.
Schritt 8/8
Essig mit Senf, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, Olivenöl unterrühren und die Vinaigrette mit den Salatzutaten vermengen. In Schüsseln anrichten.
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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