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Gemischter Salat mit Käse und Birne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemischter Salat mit Käse und Birne
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
2
½
100 g
1
weiche Birne
1 EL
1 EL
1 TL
5 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Den Salat in Blätter zerlegen, in kaltem Wasser waschen, trockenschleudern und ggf. etwas zerrupfen.
Schritt 2/8
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/8
Salatgurke waschen, längs vierteln und quer in Scheiben schneiden.
Schritt 4/8
Den Schafskäse in kleine Stückchen zerbröckeln.
Schritt 5/8
Die Birne waschen, vierteln, entkernen, dann der Länge nach in dünne Spalten schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 6/8
Für die Salatsauce Rotwein- und Balsamico-Essig mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren und mit einem Schneebesen das Öl nach und nach unterschlagen, abschmecken und ca. 1 EL Schafskäse und den Schnittlauch einrühren.
Schritt 7/8
Friseesalat, Tomaten und Gurke gründlich mit der Salatsauce vermengen.
Schritt 8/8
Birnenspalten auf 4 Teller verteilen, den Salat darüber anrichten und mit Schafskäse bestreut servieren.

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