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Gemischtr Knusperstangen

Gemischtr Knusperstangen
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die pikanten Stangen
1 Rolle
Blätterteig à 275 g
2 EL
60 g
geriebener Parmesan
1 TL
Paprikapulver edelsüß
2 EL
grobes Salz
1 EL
1 EL
Für die süßen Stangen
1 Rolle
Blätterteig à 275 g
2 EL
flüssige Butter
2 EL
2 EL
2 EL
brauner Zucker
1 Prise
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/4
Für die herzhaften Blätterteigstangen den ersten Teig ausrollen und mit dem Olivenöl dünn bepinseln. Den Parmesan mit dem Paprikapulver vermischen und etwa auf 1/3 des Teiges streuen. Das grobe Salz mit dem Kümmel vermischt auf ein weiteres Drittel streuen und das letzte Drittel mit dem Zatar bedecken. Nun den Teig in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden und diese nach Belieben eindrehen. Auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/4
Für die süßen Stangen den zweiten Blätterteig ausrollen und dünn mit Butter bestreichen. Den Vanillezucker mit dem Sesam auf 1/3 Teig streuen. Weiterhin den braunen Zucker mit dem Zimt auf das nächste Drittel verteilen. Das übrige Drittel mit dem Honig beträufeln und die Mandeln darüber streuen. Ebenfalls in 1,5 c, dicke Streifen schneiden, einige eindrehen, die übrigen gerade belassen. Auf dem zweiten Blech im Ofen 10-15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Nach Belieben zu den süßen Stangen einen Schokodip und den herzhaften Stangen einen Knoblauch-Joghurt-Dip reichen.

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