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Gemüse-Champignon-Penne

Gemüse-Champignon-Penne
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zuerst die Möhren schälen. Knoblauch pellen. Die Frühlingszwiebeln putzen und kleinschneiden. Möhren und Knoblauchzehe würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3

Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Die Möhren zugeben und kurz mitbraten. Mit Fleischbrühe langsam aufgießen und ca. 10 min. leicht kochen lassen.

Schritt 3/3

Die Tomaten überbrühen und häuten. Die Stielansätze entkernen. Das Tomatenfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Champignons und die Tomatenwürfel in die Fleischbrühe geben. Ca. 5 min. leicht kochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit die Nudeln bissfest kochen und mit der Gemüse-Champignon- Sauce servieren.

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