Gemüse-Chips

Bei einem gemütlichen Abend vor dem TV oder beim spannenden Brettspiel werden gerne Knabbereien gereicht. Chips stehen dabei ganz oben auf der Liste. Greifen Sie statt zu den üblichen Kartoffelchips auch mal zu der Variante aus anderem Gemüse: Diese sind oftmals reicher an Ballaststoffen.

Stiftung Warentest fand heraus, dass die meisten Gemüsechips zu viel Fett, Zucker, Salz und zum Teil sogar Schadstoffe wie Acrylamid enthalten. Wir haben die erschreckenden Ergebnisse im Überblick.

Dass normale Kartoffelchips nicht gerade gesund sind, weiß eigentlich jeder. Trotzdem ist eine Tüte, wenn man sie erstmal geöffnet hat, meist in kürzester Zeit leer. Chips schmecken eben doch vielen Menschen, ungeachtet der Nährwerte. Und ja, rohe Möhrensticks statt Chips zum Fernsehabend wirken tatsächlich nicht gerade attraktiv…. Inzwischen gibt es aber auch Gemüsechips zu kaufen. Und die müssen doch gesünder sein, oder? Leider nur teilweise. Zwar haben einige Produkte eine gute, weil kurze Zutatenliste (z.B. nur Gemüse, Öl und etwas Salz). Beim Öl wird dafür überhaupt nicht gespart, sodass der Fettgehalt der Gemüsechips durchaus 40 %bzw. 40 Gramm auf 100 Gramm Chips betragen kann – und damit noch mehr als bei manch herkömmlichen Kartoffelchips.