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Gemüse-Crudite

Gemüse-Crudite
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Avocado
200 g Bleichsellerie
200 g Paprikaschote
200 g Möhren
200 g Salatgurke
Dip
400 g Magerquark
200 g Joghurt
Petersilie
Schnittlauch
Dill
1 Kästchen Kresse
1 Knoblauchzehe
50 g Zwiebel
1 EL Kapern
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Avocado und alle Gemüse in Julienne-Streifen schneiden und dekorativ auf einer Platte anrichten.
Für den Dip Quark mit Joghurt, feingewiegten Kräutern, kleingehacktem Knoblauch, feingewürfelter Zwiebel und Kapern verrühren.
Den Dip pikant abschmecken und auf zwei Schälchen verteilen.
Bei Tisch die Gemüsestreifen in die Quarksauce dippen.

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