0

Gemüse-Hühnchen-Auflauf

Gemüse-Hühnchen-Auflauf
0
Drucken
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL
2
Stangen Porree in Scheiben
2
Knoblauchzehen in Scheiben
350 g
Hähnchenbrustfilet (in mundgerechten Stücken)
2
Süßkartoffeln (geschält und in Stücken)
2
Pastinaken in Scheiben
je 1 rote und 1 gelbe Paprika in Streifen
250 g
gemischte Waldpilz
400 g
Tomaten (grob gehackt)
300 g
gekochter weißer Vollkornreis
1 kleines Bund frische Petersilie (gehackt)
Salz und Pfeffer
Salat zum Servieren (nach Belieben)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2/3

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Porree und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 3-4 Minuten weich dünsten. Das Hühnerfleisch zugeben und unter gelegentlichem Wenden 5 Minuten anbraten. Süßkartoffeln und Pastinaken zufügen und 5 Minuten unter häufigem Rühren anbraten, bis das Gemüse zu bräunen beginnt. Paprika und Pilze zugeben und 5 Minuten mitdünsten, dabei häufiger rühren. Tomaten, Reis und Petersilie untermischen. Salzen und pfeffern.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3

Die Mischung in eine Auflaufform füllen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen 20-25 Minuten backen. Sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt frischer Salat.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Rostbeständiger Seifenspender mit Glas von Smith's Mason Jars. Perfekt für die Küche oder das Badezimmer, ein tolles Geschenk. – Kobaltblau
VON AMAZON
7,65 €
Läuft ab in:
Colore Acrylfarben-Studio-Set – Professionelles Acrylfarbenset für das Malen auf Leinwand, Ton, Stoffen, Fingernägeln, Keramik & anderen Kunstobjekten – Perfekt für Erwachsene & Kinder – 12 extra große, 75ml-Tuben
VON AMAZON
14,99 €
Läuft ab in:
Hilding Sweden Komfortschaum Mittelfeste 7-Zonen Matratze für Al
VON AMAZON
Preis: 329,00 €
131,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages