Gemüse im Filoteig

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Gemüse im Filoteig
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
4
kleine Zucchini
4
100 g
1
2
1 Bund
4 EL
8
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Das Gemüse in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls klein würfeln. Alles zusammen in wenig Salzwasser garen.
Abgießen und abtropfen lassen, dann mit einer Gabel leicht zerdrücken. '
Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und mit dem Kräuterquark unter die Gemüse-Kartoffel-Masse mischen.
Kühl stellen.

2.

Den Filo- oder Strudelteig in 8 Quadrate (25 x 25 cm) schneiden.
Teigreste mit etwas Wasser bestreichen und zum Verstärken der Ränder und der Mitte verwenden.

3.

Die Gemüsefüllung auf den Teigquadraten verteilen, diese jeweils zur Hälfte zusammenklappen und die Ränder festdrücken oder nach oben falten und zusammendrücken.
Die Teigtaschen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.