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Gemüse-Käse-Gratin

Gemüse-Käse-Gratin

25 min, fertig in 55 min
Zeit:
431
kcal
Kalorien:
Health Score:
88 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
150 g Erbsen tiefgekühlt
1 Möhre
4 Stangen grüner Spargel
80 g Zuckerschoten
1 Knoblauchzehe
1 TL Butter
400 ml Schlagsahne
Salz
Muskatpulver
60 g Gruyère-Käse frisch gerieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneErbseSpargelZuckerschotenGruyère-KäseButter
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Zubereitung
1.
Die Erbsen auftauen lassen. Die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und unten 1 cm kürzen. Längs in dünne Scheiben hobeln und die Scheiben in Abschnitte zerschneiden. Die Zuckerschoten waschen und putzen. Den Knoblauch schälen und hacken. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2.
Die Butter in einem Topf erhitzen, den Knoblauch darin glasig werden lassen. Mit der Sahne ablöschen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Muskat abschmecken und den Käse in der heißen Sahne auflösen. Das Gemüse in 4 Portions-Auflaufförmchen verteilen und die heiße Sahne-Käse-Mischung darüber verteilen. Im Backofen ca. 30 Minuten garen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien431 kcal(21 %)
mehr
Protein11 g(11 %)
mehr
Fett38 g(33 %)
mehr
Kohlenhydrate13 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,2 g(14 %)
mehr
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