Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Kräutern
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327
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
• Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
| Fett | 18,29 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,26 g | |
| Eiweiß / Protein | 9,46 g | |
| Ballaststoffe | 5,02 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 327 |
weitere Nährwerte
1 Portion enthält
| Brennwert | 327 |
| Eiweiß/Protein/g | 9,46 |
| Fett/g | 18,29 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 4,26 |
| Kohlenhydrate/g | 38,16 |
| zugesetzter Zucker/g | 0 |
| Ballaststoffe/g | 5,02 |
| Cholesterin/mg | 18,48 |
| Vitamin A/mg | 34,46 |
| Vitamin D/μg | 0,11 |
| Vitamin E/mg | 1,47 |
| Vitamin B₁/mg | 0,25 |
| Vitamin B₂/mg | 0,09 |
| Niacin/mg | 4,21 |
| Vitamin B₆/mg | 0,36 |
| Folsäure/μg | 47,4 |
| Pantothensäure/mg | 0,18 |
| Biotin/μg | 1,35 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0,14 |
| Vitamin C/mg | 41,39 |
| Kalium/mg | 1.101,22 |
| Kalzium/mg | 58,29 |
| Magnesium/mg | 40,77 |
| Eisen/mg | 2,58 |
| Jod/μg | 0,45 |
| Zink/mg | 0,83 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 Portionen- 800 g
- 6
Frühlingszwiebeln violett
- 2 EL
-
Pfeffer aus der Mühle
- 4 Scheiben
- 1 Zweig
- 1 Zweig
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln schälen und längs halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Beides in eine Eisenpfanne geben und mit dem Öl beträufeln. Salzen, pfeffern und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun braten. Ab und zu wenden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/3
Während der letzten ca. 10 Minuten die Speckscheiben und die Kräuter unter das Gemüse mengen.
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