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Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Kräutern

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Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit Speck und Kräutern
327
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett18,29 g
gesättigte Fettsäuren4,26 g
Eiweiß / Protein9,46 g
Ballaststoffe5,02 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien327
1 Portion enthält
Brennwert327
Eiweiß/Protein/g9,46
Fett/g18,29
gesättigte Fettsäuren/g4,26
Kohlenhydrate/g38,16
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,02
Cholesterin/mg18,48
Vitamin A/mg34,46
Vitamin D/μg0,11
Vitamin E/mg1,47
Vitamin B₁/mg0,25
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg4,21
Vitamin B₆/mg0,36
Folsäure/μg47,4
Pantothensäure/mg0,18
Biotin/μg1,35
Vitamin B₁₂/μg0,14
Vitamin C/mg41,39
Kalium/mg1.101,22
Kalzium/mg58,29
Magnesium/mg40,77
Eisen/mg2,58
Jod/μg0,45
Zink/mg0,83

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
gegarte, kleine Kartoffeln (festkochend)
6
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben
1 Zweig
1 Zweig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln schälen und längs halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Beides in eine Eisenpfanne geben und mit dem Öl beträufeln. Salzen, pfeffern und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun braten. Ab und zu wenden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/3
Während der letzten ca. 10 Minuten die Speckscheiben und die Kräuter unter das Gemüse mengen.

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