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Gemüse-Nudelsuppe

Gemüse-Nudelsuppe

20 min
Zeit:
196
kcal
Kalorien:
Health Score:
90 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 EL gekörnte Gemüsebrühe
1 Möhre
1 Zucchini
125 g Suppennudel
1 Stange Lauch
100 g Tiefkühlerbse
1 EL Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
1 EL Petersilie gehackt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterPetersilieMöhreZucchiniSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Möhre und Zucchini waschen, in feine Streifen (Julienne) schneiden.
2.
ca. 1 l Wasser mit der Gemüsebrühe aufkochen, Die Nudeln einstreuen und 10 Min. köcheln lassen.
3.
Zwischenzeitliche Lauch putzen, längs halbieren, waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Den Lauch und die Erbsen in die Suppe rühren und noch 5 Min. ziehen lassen.
4.
Die Suppe mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Petersilie bestreut servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien196 kcal(9 %)
mehr
Protein9 g(9 %)
mehr
Fett4 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate30 g(20 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,8 g(19 %)
mehr
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