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Gemüse-Pfanne

mit Reis

Gemüse-Pfanne
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
250 g Hähnchenbrustfilet
1 Pastinake
1 Kohlrabi
1 kleine orangefarbene Paprikaschote
1 Zweig Thymian
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
Salz
150 g Basmatireis
1 EL Tomatenmark
500 ml Hühnerbrühe
1 EL Zitronensaft
1 EL Honig
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Zubereitungsschritte

1

Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
2

Die Pastinake und den Kohlrabi schälen. putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in ca . 3 cm lange Streifen schneiden. Den Thymian waschen. trocken tupfen und die Blättchen abzupfen.

Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Wie Sie eine Pastinake am besten in Würfel schneiden
3

Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbruststücke darin bei starker Hitze unter mehrmaligem Wenden in ca . 3 Minuten scharf anbraten. Das Gemüse hinzugeben. mit etwas Salz würzen und ca, 3 Minuten mitbraten.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
4

Den Reis unterrühren und 1-2 Minuten unter ständIgem Rühren mitbraten. Dann das Tomatenmark unterrühren, mit der Hühnerbrühe aufgießen und die Reispfanne offen ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

5

Nach Ende der Kochzeit den Zitronensaft, die Thymianblättchen und den Honig untermischen und nach Geschmack mit etwas Satz würzen, Dann einen Deckel auflegen und die Reispfanne vor dem Servieren noch ca. 5 Minuten ruhen lassen.

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