0

Gemüse-Pizza

Gemüse-Pizza
0
Drucken
2 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Für den Teig
500 g
30 g
¼ l
60 g
2
Für den Belag
1 Dose
70 g
1 Bund
3 EL
2
kleine Zucchini
4
2
2
kleine Romanesco
3 Packungen
frischer Thymian
1 Bund
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
100 g Mehl mit der zerbröckelten Hefe und der lauwarmen Milch verkneten und 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Die Butter zerlassen und mit den verquirlten Eiern und dem Salz mischen. Zusammen mit dem restlichen Mehl zu dem Teig geben und das ganze verrühren. Mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig nochmals durchkneten. Lauchzwiebeln waschen, in Ringe schneiden und im Öl anbraten. Dosentomaten und Tomatenmark dazugeben und alles in 15 Minuten einköcheln lassen. Gemüse putzen, waschen und Zucchini und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Romanesco putzen und in Röschen teilen. Zwiebeln schälen und in Ringe scheiden. Romanesco in reichlich Salzwasser 3 Minuten blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/2
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Tomatensauce darauf verteilen und mit dem Gemüse belegen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und mit dem Basilikum über die Pizza streuen. Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Die Pizza bei 220 Grad in ca. 40 Minuten backen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

10 in 1 Verstellbarer Mandoline Gemüseschneider Kartoffelschneider, Zerteilen Gemüse Obst Schnell und gleichmäßig, Multischneider, Gemüsehobel, Gemüseschäler, Gemüsereibe und Julienneschneider in 1 von WEINAS (Mandoline Gemüseschneider) (Mandoline)
VON AMAZON
23,71 €
Läuft ab in:
(8er-Set) Premium-Frischeboxen Glas-Set mit Deckel [LEBENSLANGE GARANTIE auf Deckel], Meal Prep Container BPA-frei, geeignet für Mikrowellen, Backöfen, Gefrierschränke, Geschirrspüler 710ml Volumen, rechteckig
VON AMAZON
34,84 €
Läuft ab in:
ESUS Edelstahl-Trinkflasche 750ml | Isolierflasche Wasserflasche Thermosflasche Sportflasche Thermoflasche Isoflasche Kühlflasche Flasche | BPA frei
VON AMAZON
16,91 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages