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Gemüse-Pizza

Gemüse-Pizza
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Für den Teig
½ Würfel Hefe 20 g
1 Prise Zucker
300 g Mehl
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 TL Salz
Für den Belag
Salz
schwarzer Pfeffer
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Zwiebel
2 Fleischtomaten
3 EL Tomatenpüree
100 g geriebener Gouda
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Frische Oreganoblatt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Hefe mit knapp 125 ml lauwarmem Wasser und dem Zucker glatt rühren. Das Mehl mit dem Öl und dem Salz in eine Rührschüssel geben, die aufgelöste Hefe zugeben. Alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6
Paprika waschen, putzen, entkernen und in Ringe oder Steifen scheiden.
Schritt 3/6
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/6
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
Schritt 5/6
Den Teig auf wenig Mehl rund ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Schritt 6/6
Die Pizza mit dem Tomatenpüree bestreichen, mit den vorbereiteten Zutaten belegen, mit Salz und Pfeffer würzen, Käse darüber verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Die Pizza im Ofen (225° unten, Umluft 200°) ca. 15 Min. backen. Mit Oregano bestreut servieren.

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