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Gemüse-Saté-Spieße mit Erdnuss-Dip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüse-Saté-Spieße mit Erdnuss-Dip
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200
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
1
3 EL
Saft von 1 Limette
1
kleine Aubergine
1
1 kleines Stück
Squash (ca. 200 g)
4
4 EL
fertige Saté-Sauce (Asialaden)
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Knoblauch schälen. Knoblauch und Chili fein hacken. Mit Sojasauce und Limettensaft verrühren. Aubergine und Zucchini mit dem Sparschäler der Länge nach in sehr dünne Scheiben schneiden. Kürbis schälen und in feine Spalten schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/3
Gemüse mit der vorbereiteten Marinade mischen, ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/3
Gemüse abtropfen lassen und im Wechsel auf Holzspieße ziehen. Öl erhitzen. Spieße darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Gemüsespieße und Erdnuss-Dip anrichten.

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