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Gemüse-Tomaten-Soße

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Gemüse-Tomaten-Soße
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 ⅕ kg
2
2 Stangen
2
2
2 EL
1 TL
200 ml
1 EL
Basilikum geschnitten
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Produktempfehlung

Passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Pasta oder einfach nur auf Weißbrot.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
Schritt 2/3
Möhren und Stangensellerie waschen bzw. schälen und putzen und klein würfeln.
Schritt 3/3
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. In heißem Öl anschwitzen. Möhren und Stangensellerie zugeben, kurz mit anschwitzen. Tomatenmark unterrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten mit hineingeben und ca. 15-20 Min. einköcheln lassen. Evtl noch etwas Flüssigkeit hinzufügen. Mit Salz, Zucker, Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Basilikum bestreut servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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