0

Gemüse und Schinken und Gelee

Gemüse und Schinken und Gelee
0
Drucken
4 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion 1,5 l rund Schüssel
Hier kaufen!8 Blätter weiße Gelatine
400 ml Kalbsfond
100 ml trockener Weißwein
2 EL Essig
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
150 g Möhren
1 kleine grüne Paprikaschote
3 kleine Gewürzgurken
300 g gekochter Schinken (ohne Fett)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Schüssel kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kalbsfond mit dem Wein erwärmen. Gelatine ausdrücken und im Fond auflösen, mit Essig, Salz und Cayennepfeffer kräftig abschmecken. Das Gelee in die Schüssel gießen, etwas schwenken, so dass sich ein Geleerand an der Schüssel absetzt. Die Schüssel in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/3

Inzwischen Möhren schälen, längs rundum einkerben in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 5 Min. blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Paprikaschote waschen, quer halbieren, eine Scheibe abschneiden, den Rest putzen und in kleine Streifen schneiden; ebenfalls in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3/3

Schinken in Würfel schneiden. Gurken in Scheiben schneiden. Auf den Boden der Schüssel dann den Paprikaring legen und Gemüse und Schinken dekorativ rundum an das Gelee setzen und in die Mitte geben. Mit der Gelierflüssigkeit aufgießen und zugedeckt 4 Stunden im Kühlschrank erstarren lassen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Seitenschläferkissen ACAMAR
VON AMAZON
58,95 €
Läuft ab in:
Seitenschläferkissen ACAMAR
VON AMAZON
69,95 €
Läuft ab in:
Detaillierter Staubsauger-ansatz, Staubsaugeraufsatz, Kreatools Bürste Universal Staubsauger Pinsel Reinigungswerkzeuge klein Reinigungsbürste für Air Vents, Tastaturen, Schubladen, Auto, Werkzeuge, Kunsthandwerk, Schmuck, Pflanzen
VON AMAZON
11,02 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages