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Gemüse-Weizen-Pfanne

Gemüse-Weizen-Pfanne

Gemüse-Weizen-Pfanne - Tolles Getreidegericht nicht nur für Vegetarier!

359
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Zartweizen
600 ml Gemüsebrühe
4 Möhren
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Zucchini
1 Bio-Zitrone
8 Stiele Kräuter (z. B. Thymian, Basilikum)
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Kürbiskerne
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Zartweizen in der Brühe bei kleiner Hitze nach Packungsanleitung garkochen.

2

Inzwischen Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zucchini waschen und putzen. Alles klein würfeln. Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen, Schale in Zesten abziehen und Saft auspressen. Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
3

Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften.

4

Öl in einer Pfanne erhitzen und Möhren und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten andünsten. Knoblauch und Zucchini untermengen und weitere 3–4 Minuten dünsten.

5

Gegarten Weizen untermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Belieben abschmecken. Gemüse-Weizen-Pfanne mit Kräutern, Zitronenzesten und Kürbiskernen garnieren.

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