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Gemüseauflauf mit Weizen-Nuss-Kruste

Gemüseauflauf mit Weizen-Nuss-Kruste
466
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Okraschoten putzen, in Essigwasser blanchieren. Dann in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten dünsten, abgießen. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser quellen lassen.
2
Sellerie und Möhren in Scheiben schneiden. In heißem Öl ca. 5 Minuten dünsten. Tomaten klein schneiden. Mit dem Gemüse mischen, würzen und in feuerfeste Form füllen. Brühe und Frischkäse verrühren, darüber gießen.
3
Bulgur und Nüsse mischen, auf dem Gemüse verteilen, Parmesan darüber streuen. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Basilikum darüber streuen.

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