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Gemüsebällchen

Gemüsebällchen

40 min
Zeit:
544
kcal
Kalorien:
Health Score:
99 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Blumenkohl
450 g Kartoffeln
150 g Kichererbsenmehl
26 Stiele Koriander
1 TL Garam Masala indische Gewürzmischung
½ TL Pfeffer
300 ml Öl zum Frittieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelÖlBlumenkohlKichererbsenmehlKorianderPfeffer
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Zubereitung
1.

Blumenkohl putzen waschen, in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und beides 15 Minuten kochen, dann in der Kartoffelpresse zerdrücken, Teig in eine Schüssel geben.

2.

Korianderblättchen fein schneiden, mit Kichererbsenmehl, Garam Masala, Pfeffer und Salz untermischen. Aus der Masse 20-24 Bällchen formen, auf einen Teller legen.

3.

Öl in einem Topf stark erhitzen, Gemüsebällchen portionsweise hineingeben und goldgelb frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien544 kcal(26 %)
mehr
Protein8 g(8 %)
mehr
Fett47 g(41 %)
mehr
Kohlenhydrate24 g(16 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe6,4 g(21 %)
mehr
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