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Gemüsebraten

in Rotwein

Gemüsebraten
15 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kg Schweinerollbraten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 EL Majoran
Fett zum Braten
250 ml Rotwein
250 ml Bratensauce
4 Karotten
1 Stange Lauch
2 Zwiebeln
8 mittelgroße Kartoffeln
1 Zweig Thymian
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Den Schweinerollbraten salzen und pfeffern, die mit Salz zerriebene Knoblauchzehe mit der Zitronenschale und dem Majoran vermischen und das Fleisch damit kräftig einreiben.

2

Fett in einer Pfanne erhitzen und den Braten darin rundherum Farbe nehmen lassen.

3

Das Fleisch in ein Mikrowellengeschirr umfüllen, Rotwein und Bratensauce angießen, das Geschirr verschließen und im Mikrowellengerät bei 75% Leistung 30 Minuten garen.

4

Karotten, Lauch, Zwiebeln und Kartoffeln putzen und schälen, in grobe Stücke schneiden und mit dem Thymian zum Fleisch geben.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
5

Im Mikrowellengerät bei 75% Leistung weitere 22,5 Minuten garen.

6

Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, den Gemüsebraten anrichten und mit frischen Kräutern bestreut servieren.

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