Gemüsebraten
in Rotwein
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Rezeptautor: EAT SMARTER
15 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Portion- 1 kg
- Pfeffer aus der Mühle
- 1
- 1 TL
- 1 TL
abgeriebene Zitronenschale
- 1 EL
- Fett zum Braten
- 250 ml
- 250 ml
- 4
- 1 Stange
- 2
- 8
mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zweig
- 1 Prise
Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Den Schweinerollbraten salzen und pfeffern, die mit Salz zerriebene Knoblauchzehe mit der Zitronenschale und dem Majoran vermischen und das Fleisch damit kräftig einreiben.
Schritt 2/6
Fett in einer Pfanne erhitzen und den Braten darin rundherum Farbe nehmen lassen.
Schritt 3/6
Das Fleisch in ein Mikrowellengeschirr umfüllen, Rotwein und Bratensauce angießen, das Geschirr verschließen und im Mikrowellengerät bei 75% Leistung 30 Minuten garen.
Schritt 4/6
Karotten, Lauch, Zwiebeln und Kartoffeln putzen und schälen, in grobe Stücke schneiden und mit dem Thymian zum Fleisch geben.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 5/6
Im Mikrowellengerät bei 75% Leistung weitere 22,5 Minuten garen.
Schritt 6/6
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, den Gemüsebraten anrichten und mit frischen Kräutern bestreut servieren.
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