Mein Kochbuch

Gemüsebrühe

Name: Gemüsebrühe
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 rote Zwiebeln; 2 Petersilienwurzeln; 250 g Knollensellerie; 2 Knoblauchzehen; 2 Zwiebeln; 4 Möhren; 2 Lorbeerblätter; 4 Stängel Thymian; 0.5 TL Pfefferkörner; 0.5 TL Pimentkörner

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15 min

Zubereitung

1 h 15 min

Fertig

leicht

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Zutaten

für 1 Blech

2

rote Zwiebeln

2

250 g

2

2

4

2

4 Stängel

½ TL

½ TL

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebeln, Petersilienwurzeln, Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln und Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit ca. 1,5 l Wasser bedecken. Langsam aufkochen lassen und halb zugedeckt ca. 30 Minuten leise köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter, Thymian, Pfeffer und Piment zugeben und weitere ca. 30 Minuten fertig köcheln lassen.