Gemüsebrühe
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
• Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Zwiebeln, Petersilienwurzeln, Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln und Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit ca. 1,5 l Wasser bedecken. Langsam aufkochen lassen und halb zugedeckt ca. 30 Minuten leise köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter, Thymian, Pfeffer und Piment zugeben und weitere ca. 30 Minuten fertig köcheln lassen.
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Schritt 2/2
Die Brühe durch ein Sieb gießen und nun ist sie zur Weiterverarbeitung fertig.
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