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Gemüsebrühe

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Gemüsebrühe
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
2
2
250 g
2
2
4
2
4 Stängel
½ TL
½ TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebeln, Petersilienwurzeln, Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln und Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit ca. 1,5 l Wasser bedecken. Langsam aufkochen lassen und halb zugedeckt ca. 30 Minuten leise köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter, Thymian, Pfeffer und Piment zugeben und weitere ca. 30 Minuten fertig köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Schritt 2/2
Die Brühe durch ein Sieb gießen und nun ist sie zur Weiterverarbeitung fertig.

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