Gemüsecremesuppe für Kinder

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Gemüsecremesuppe für Kinder
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Health Score:
8,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
55 min
Zubereitung
Kalorien:
736
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien736 kcal(35 %)
Protein19 g(19 %)
Fett15 g(13 %)
Kohlenhydrate128 g(85 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe22,9 g(76 %)
Automatic
Vitamin A5,8 mg(725 %)
Vitamin D0,3 μg(2 %)
Vitamin E19,8 mg(165 %)
Vitamin K109,3 μg(182 %)
Vitamin B₁0,7 mg(70 %)
Vitamin B₂0,6 mg(55 %)
Niacin9,7 mg(81 %)
Vitamin B₆1,8 mg(129 %)
Folsäure210 μg(70 %)
Pantothensäure6,5 mg(108 %)
Biotin26,4 μg(59 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C295 mg(311 %)
Kalium2.509 mg(63 %)
Calcium250 mg(25 %)
Magnesium141 mg(47 %)
Eisen4,7 mg(31 %)
Jod21 μg(11 %)
Zink2,5 mg(31 %)
gesättigte Fettsäuren7,2 g
Harnsäure226 mg
Cholesterin26 mg
Zucker gesamt32 g

Zutaten

für
4
Zutaten
100 g Buchstabennudeln
Für die Suppe
4 große Süßkartoffeln
1 kleine Möhre
50 g Knollensellerie (1 Stück)
1 kleiner Blumenkohl
1 Handvoll Brokkoliröschen
1 TL Öl
600 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
200 ml Milch
Muskat
Pfeffer
Zum Garnieren
Ketchup
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Das Gemüse waschen und putzen. Die Kartoffeln schälen und klein würfeln, die Karotte schälen und raspeln. Den Blumekohl in Röschen teilen, den Sellerie fein würfeln. Das Gemüse in Öl kurz andünsten, die Brühe angießen und im geschlossenen Topf ca. 40 Min köcheln lassen. Die Suppe gut pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen und Sahne, Muskat und Pfeffer abschmecken, und soviel Milch zugießen, dass eine dick-cremige Suppe entsteht.

2.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift garen und in ein Sieb abgießen. Die Suppe auf Teller verteilen, die Nudeln mit einem Esslöffel im oberen drittel der Teller auf die Suppe geben. Ketchup in einen Gefrierbeutel geben und ein kleines Eck abschneiden. Mit Ketchup Augen und Mund auf die Suppe spritzen und servieren.