Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Gemüsecurry mit Kokosmilch

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gemüsecurry mit Kokosmilch
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
400 g
¼
Chinakohl ca. 200 g
250 g
2
30 g
1
2 EL
1 TL
400 ml
1 Handvoll
1
Limette Saft
1 TL
brauner Rohrzucker
dunkle Sojasauce
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli waschen und die Röschen abtrennen. Den Strunk schälen und in Streifen schneiden. Den Chinakohl waschen, Strunk heraustrennen und in Streifen schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten, den Ingwer und Knoblauch schälen. Die Schalotten halbieren und in Streifen schneiden, den Ingwer und Knoblauch fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/2
Das Erdnussöl in einen großen heißen Wok geben und darin die Currypaste 1-2 Minuten anrösten, bis sie leicht duftet. Dann die Schalotten, Ingwer und Knoblauch dazu geben und 1-2 Minuten braten. Das komplette Gemüse untermischen, 1-2 Minuten mitbraten, dann mit Kokosmilch aufgießen und ca. 5 Minuten stark köcheln lassen. Die Sprossen abbrausen, abtropfen lassen und dazu geben. Das Curry mit Limettensaft, Zucker und Sojasauce abschmecken. Die Nüsse grob hacken und zum Servieren über das Curry streuen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Adsamm 16 x Stuhlbeinkappen | Ø 12 mm, Ø 16 mm, Ø 18 mm, Ø 20 mm, Ø 22 mm oder Ø 25 mm | rund | Transparent | Möbelgleiter für Stahlrohrstühle in Premium-Qualität
VON AMAZON
15,59 €
Läuft ab in:
neon nights Neonfarbe für Kleidung und Stoffe | Fluoreszierende Farben für Glow-Effekt im Schwarzlicht | 8 x 20ml UV-Paint Set
VON AMAZON
11,95 €
Läuft ab in:
KANARS 5-teiliges Everest Whisky Dekanter Set, 850ml Dekanter+ 4X 320ml Whisky gläser, Hochwertige Qualität, Spülmaschinentauglicher
VON AMAZON
50,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages