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Gemüseeintopf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüseeintopf
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
8
große Möhren
3
2
½ TL
3 EL
1 EL
gepressten Zitronensaft
3 EL
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Karotten schälen und in lange Stücke schneiden. Süßkartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Das Gemüse in einen schweren Schmortopf geben und knapp mit Wasser bedecken. Zugedeckt in 5-10 Min. bissfest kochen.

Schritt 2/2

Salz, Honig und Zitronensaft hinzufügen. Hitze reduzieren und zugedeckt bei geringer Hitze 20 Min. köcheln. Butter zerlassen und das Mehl einrühren. Zum Gemüse geben und gut einrühren. Eventuell kann man das Gemüse noch im Backofen kurz grillen.

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