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Gemüsegericht mit Spinat

Aloo Saag

Gemüsegericht mit Spinat
315
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

 Blattspinat gründlich waschen, verlesen und putzen. Spinat grob zerschneiden. Tomaten kreuzweise einritzen und 1 Minute mit kochendem Wasser überbrühen. Abgießen, kalt abschrecken und häuten. Tomaten in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.

 

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Zwiebeln und Knoblauch pellen und würfeln. Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin unter Wenden 5 Minuten goldbraun braten. Gewürze zugeben und 1-2 Minuten andünsten. Kartoffeln zufügen und unter Wenden kurz anschmoren, sodass sie mit der Zwiebel-Gewürzmischung überzogen sind. Tomaten, Spinat und Pistazien einrühren. Mit Salz würzen. Wasser angießen und zugedeckt 25-30 Minuten schmoren.

 

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
3

Deckel abnehmen und eventuell offen sämig einkochen lassen. Nochmals mit Salz abschmecken. 

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