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Gemüsegraupen mit knusprigem Bacon

Gemüsegraupen mit knusprigem Bacon
276
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zucchini abspülen und putzen. Paprikaschoten vierteln, entkernen und abspülen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Das vorbereitete Gemüse klein würfeln. Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen. Gemüse darin andünsten. Graupen zugeben und die Brühe angießen. Einmal aufkochen lassen. Zugedeckt bei mäßiger Hitze 45-50 Minuten leise köcheln lassen.

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2

Eine Pfanne trocken erhitzen. Bacon darin knusprig ausbraten. Graupen-Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bacon mit dem Bratfett darüber geben und anrichten

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