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Gemüseküchlein

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Gemüseküchlein
432
kcal
Brennwert
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett39,19 g
gesättigte Fettsäuren22,42 g
Eiweiß / Protein13,92 g
Ballaststoffe0,55 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien432
1 <none> enthält
Brennwert432
Eiweiß/Protein/g13,92
Fett/g39,19
gesättigte Fettsäuren/g22,42
Kohlenhydrate/g5,18
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,55
Cholesterin/mg257,4
Vitamin A/mg644,93
Vitamin D/μg2,07
Vitamin E/mg5,8
Vitamin B₁/mg0,04
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg1,93
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg87,9
Pantothensäure/mg0,23
Biotin/μg0,23
Vitamin B₁₂/μg1,73
Vitamin C/mg7,11
Kalium/mg216,87
Kalzium/mg448,67
Magnesium/mg30,95
Eisen/mg1,02
Jod/μg55,7
Zink/mg1,12

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Förmchen, à ca. 250 ml Inhalt
Butter für die Förmchen
Brösel für die Förmchen
100 g
4
80 g
Muskat frisch gerieben
150 g
frisch geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Greyerzer)
4 EL
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die feuerfesten Förmchen mit Butter auspinseln und mit Bröseln ausstreuen. Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Den Spinat waschen, putzen und in Salzwasser kurz blanchieren. Abschrecken, ausdrücken und fein hacken. Die Eier trennen. Die Butter mit den Eigelben und einer Prise Muskat schaumig rühren. Den Spinat unterrühren und abwechselnd den geriebenen Käse, die Sahne und die Crème fraîche untermengen. Anschließend steif geschlagene Eiweiße und das Mehl unterziehen. Mit einer Prise Salz und Muskat abschmecken.
Schritt 3/3
Die Masse in die Förmchen füllen und im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren. Dazu nach Belieben eine pikante Kirschsauce reichen.

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